吃烤肉要收取8元“炭火費”,你怎么看?
發布時間:2021-07-20   瀏覽量:158

商家為了增加收入,手段層出不窮。

吃個烤肉,要收“炭火費”了。

近日,貴州一名女顧客去某餐館吃烤肉,服務員要收取8元的炭火費。女子愣住了,不給炭火,難道我們要生吃嗎?為啥炭火還要另外收費?

服務員的回答是:這是專門烤肉的炭,質量比較好,所以要收費。

餐館里奇葩的收費項目

網友羅列了餐館(或者飯店)一些奇葩的收費項目,等于是商家變相的加價。

1、消毒套餐的碗筷,收費2元/套。

2、紙巾1元/包(盒裝的2塊/盒)。

3、火鍋店里鍋底,幾十元一份。蘸料費,2元/人。

4、餐位費,2元/人。

5、烤肉店里的炭火費

紙巾收費比較容易被接受,通常會提供一包免費的,顧客想要多幾包,則另外收費。

其他項目的收費卻令顧客反感,消毒過的餐具、蘸料、炭火,這些不應該由顧客承擔費用,這是餐館的配套設施。

女子被收取炭火費

在貴州畢節,女子帶著朋友來吃烤肉,在付款的時候,發現有8塊錢的炭火費。

女子便詢問服務員,什么是炭火費?服務員很肯定的回答,就是烤肉用的炭火,是收費的。

女子不理解,烤肉店不提供炭火,難道要顧客吃生肉嗎?

女子忍不住想吐槽,如果用電烤,是不是自己還得交電費?服務員并沒有生氣,很溫和地告訴她,用電烤不另外收費。

心里雖然不爽,女子還是付了款,但卻不認同烤肉店收取炭火費,這筆費用不應該由顧客承擔。


店家:明碼標價,自愿原則

烤肉店的解釋是,收取炭火費是因為該木炭的成本較高,烤出來的肉比較好吃,所以才收費。

用電烤還是收費的木炭烤,選擇權是在顧客手上,我們在已經貼有提示,有的顧客可能沒注意到。在點單的時候,服務員也會提醒,明碼標價,并沒有亂收費。


讓顧客無法理解的是,這“青岡木菊花炭”究竟有什么特別之處,難道普通的木炭烤出來的肉不香嗎?

店家使用這種木炭,擺明了是讓顧客花錢買炭,因為木炭烤肉比電烤的要好吃許多,也更有氛圍。

既然顧客有選擇權,為什么不提供普通的木炭,供顧客免費使用?


網友也有不同的看法,每個餐館都有自己的特色。

既然烤肉店的炭火收費,自己又不想花冤枉錢,覺得貴就換一家店消費好了,沒必要耿耿于懷。

筆者觀點

烤肉店收取“炭火費”已經成為行業普遍現象,有的烤肉店還按就餐人數收取炭火費。

有的店是按成本收取費用,是比較實誠的,市面上很多飯店把炭火費加在菜價里。

主要看烤肉店的菜貴不貴,菜如果很貴那就是坑,如果菜很實惠,收取炭火費也不是不可以。

民以食為天,吃貨的本色是離不開美食。

不管收取什么費用,總的來說是“一個愿打一個愿挨”。明知道商家是多立項目多收費,卻也管不住自己嘴巴,非要去吃烤肉、吃火鍋,還指定吃他們家的。

不贊成餐館巧立名目亂收費,如果真是成本較高,那就提供多個選擇,免費的、收費的,明碼標價、提前告知,讓顧客自己選擇。

只要不欺客,炭火收費也不是不可以。

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